Qualità a ogni assaggio
CUCINA ALPINO-MEDITERRANEA, MODERNA E CREATIVA
Per noi, la cucina è uno dei modi più piacevoli per scoprire una località di vacanza. E si dà il caso che l'area alpina sia un vero paradiso per i buongustai! Nel nostro hotel gourmet in Alto Adige serviamo il meglio della cucina alpina e mediterranea, senza rinunciare alle nuove creazioni. Ogni piatto è sempre accompagnato dal vino della pregiata selezione della nostra cantina.
Un servizio completo
Tutto è iniziato tanto tempo fa, con i dolci e il caffè della merenda dell’Hohenwart. Oggi offriamo un trattamento di pensione ¾ in Alto Adige, con colazione, merenda pomeridiana e cena gourmet.
Prodotti regionali e fatti in casa
Gli ingredienti della cucina del nostro hotel gourmet in Alto Adige provengono dalle immediate vicinanze o da produzione propria: alcuni prodotti, infatti, arrivano direttamente dal maso Gsteier e dal birrificio Pfefferlechner, entrambi di nostra proprietà.
Un buon calice
Il nostro sommelier saprà selezionare per voi il vino perfetto per ogni occasione dalla cantina dell’hotel. Godetevi un buon bicchiere di vino, in abbinamento ai piatti del menù o durante una degustazione.
Cosa rende speciale un piatto? Ingredienti di prima scelta, una presentazione curata e un pizzico di magia.
A colpo d’occhio
TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE SULLA NOSTRA CUCINA
All'Hohenwart ci ispiriamo principalmente alle specialità della cucina alpina e mediterranea. Da noi troverete classici altoatesini, italiani e internazionali. È proprio questo mix a rendere il nostro hotel gourmet in Alto Adige così interessante per i buongustai! E da nuove combinazioni e modalità di preparazione nascono continuamente esperienze gustative inedite e sorprendenti.
La maggior parte degli ospiti dell'Hohenwart sceglie la nostra pensione «¾», che include una ricca colazione a buffet, una deliziosa merenda pomeridiana e una raffinata cena gourmet, per vivere un’esperienza culinaria completa. In alternativa, è possibile prenotare anche camere con trattamento di solo pernottamento e colazione.
Anche se le nostre prelibatezze piacciono praticamente a tutti, su richiesta è disponibile anche un menù dedicato ai bambini, che può essere servito già prima delle 19:00. La colazione, fino alle 11:00, farà felice anche chi preferisce dormire fino a tardi, mentre nel pomeriggio potrete fare il pieno di energia tutti insieme, davanti a un caffè e alle nostre apprezzatissime torte.
Nel nostro hotel gourmet in Alto Adige utilizziamo, per quanto possibile, prodotti regionali e stagionali. Alcuni ingredienti, poi, provengono direttamente dalla nostra azienda agricola, il maso Gsteier, o dal nostro birrificio Pfefferlechner. Questo approccio ci consente non solo di garantire l’impiego degli ingredienti più freschi, gustosi e sani, ma anche di sostenere i produttori locali e di rispettare l'ambiente.
Alla sera potrete accompagnare i piatti del menù con un ottimo vino della nostra selezione. Con oltre 400 etichette di produttori regionali e internazionali, troverete sicuramente quello che fa per voi. In alternativa, potrete chiedere un consiglio da intenditori al nostro sommelier. Se invece desiderate immergervi ancora di più nel mondo dei vini, non perdetevi le nostre degustazioni, che proponiamo, tra l’altro, anche per l’olio d’oliva e l’aceto balsamico.
Sì, su prenotazione il ristorante del nostro hotel gourmet in Alto Adige è aperto anche agli ospiti esterni. E se soggiornate nei nostri appartamenti Bachmair a Scena, potrete gustare, pagando un supplemento, la cena o anche tutti i pasti all’Hohenwart.