L'arte culinaria, con passione
Scoprire le cose belle della vita
La cucina del nostro hotel gourmet in Alto Adige è un incontro tra tipici piatti alpini e suggestioni mediterranee, tra prodotti regionali e raffinata lavorazione artigianale, tra antiche tradizioni e accenti contemporanei. La nostra arte culinaria entusiasma, ma senza eccessi. Con la pensione gourmet ¾ avrete a disposizione tre momenti culinari al giorno, per un’esperienza gustativa che non ha eguali.
1 - La mattina
La giornata inizia con una ricca colazione, che potrete gustare in tutta calma, dalle 7.30 alle 11.00. Al buffet vi attendono panini freschi, specialità locali a base di latte e carne, speck altoatesino, marmellate di alta qualità di Alpe Pragas, miele, frutta, succhi freschi e piatti caldi. Tutto quello che serve per fare il pieno di energia per le vostre avventure in montagna.
2- Il pomeriggio
Tra le 15 e le 17 è il momento dei dolci, ma anche di specialità salate! Torte fatte in casa, insalate fresche e una zuppa calda vi aspettano alla famosa merenda dell’Hohenwart, da cui tutto ha avuto inizio. Qui troverete maggiori informazioni su“Caffè & torte” che ci hanno reso famosi.
3 - La sera
A partire dalle 19:00 serviamo le nostre rinomate specialità: un menù à la carte di 5 portate, a base di ingredienti regionali della migliore qualità, con accenti mediterranei e internazionali. Il tutto con l'inconfondibile firma del nostro chef e l’accompagnamento del vino più adatto.
Il linguaggio della buona cucina? Aromi, colori, consistenze.
Opzioni di ristorazione
La maggior parte degli ospiti sceglie la nostra pensione ¾, che vi consigliamo vivamente, con colazione, merenda pomeridiana e cena gourmet. In ogni caso, se lo desiderate, potrete organizzare la vacanza in modo ancora più flessibile e optare per la formula pernottamento + colazione, con inclusa anche la merenda dolce e salata.
Highlight culinari
Ci sono serate in cui la cucina racconta storie speciali, con buffet di antipasti, l’infinita varietà dei dessert e cene a tema che vi accompagneranno in viaggi culinari sempre nuovi. Non perdetevi il nostro agnello di allevamento proprio, la birra del birrificio di famiglia, gli oli e gli aceti di prima qualità della regione e le erbe aromatiche del nostro giardino.
Esigenze alimentari specifiche
Nel nostro menù sono sempre disponibili opzioni vegetariane. Se seguite un’alimentazione vegana o in caso di intolleranze, invece, vi chiediamo di comunicarcelo direttamente al momento della prenotazione. In questo modo, nessun ospite dovrà rinunciare al proprio benessere e alla varietà di sapori durante la vacanza.
