Kochkunst mit Gefühl
Die guten Dinge des Lebens kennenlernen
In der Küche unseres Gourmethotels in Südtirol treffen alpine Wurzeln auf mediterrane Einflüsse, regionale Produkte auf feine Handarbeit und alte Traditionen auf moderne Impulse. Unsere Kochkunst hinterlässt Eindruck, ohne laut zu sein. Mit der ¾-Verwöhnpension können Sie sich auf drei kulinarische Momente am Tag freuen – alle ein unvergleichlicher Genuss.
1 - Der Morgen
Los geht es mit einem reichhaltigen Frühstück, bei dem Sie sich Zeit lassen dürfen. Von 7.30 bis 11 Uhr warten frische Brötchen, heimische Milch- und Fleischspezialitäten, Südtiroler Speck, hochwertige Marmeladen der Manufaktur Alpe Pragas, Honig, Obst, frische Säfte und warme Speisen am Buffet. All die Kleinigkeiten, die Sie brauchen, um gestärkt in den Tag zu starten.
2- Der Nachmittag
Zwischen 15 und 17 Uhr wird es süß. Oder herzhaft. Hausgemachte Kuchen, frische Salate und eine warme Suppe erwarten Sie bei der berühmten Hohenwart Marende, mit der damals alles angefangen hat. Hier finden Sie mehr über unseren “Kaffee & Kuchen” heraus.
3 - Der Abend
Ab 19 Uhr servieren wir Ihnen jene Spezialitäten, für die wir so bekannt sind: ein 5-gängiges Menü à la carte, basierend auf regionalen Zutaten bester Qualität, mit mediterranen und internationalen Akzenten, sowie der unverkennbaren Handschrift unseres Küchenchefs. Dazu: die passende Weinbegleitung.
Die Sprache der guten Küche? Aromen, Farben, Texturen.
Verpflegungsoptionen
Die meisten Gäste entscheiden sich für unsere ¾-Verwöhnpension. Den Rundum-Kulinarikservice mit Frühstück, Nachmittagsmarende und Gourmetdinner können wir Ihnen nur wärmstens empfehlen. Aber wenn Sie möchten, gestalten Sie Ihren Urlaub noch flexibler und wählen Zimmer mit Frühstück – die süße und herzhafte Marende ist selbstverständlich trotzdem mit dabei.
Kulinarische Highlights
Es gibt Abende, an denen die Küche besondere Geschichten erzählt: Antipasti-Buffets, Dessertwelten, Themenabende, die in immer neue Genusswelten entführen. Probieren Sie unbedingt unser Lamm aus eigener Zucht, das Bier aus der familieneigenen Brauerei, erstklassige Öle und Essige aus der Region, sowie Kräuter aus unserem Garten.
Spezielle Ernährungswünsche
Vegetarische Optionen gibt es bei uns immer. Vegan oder abgestimmt auf Unverträglichkeiten gerne – geben Sie uns dafür bitte direkt bei der Buchung Bescheid. So garantieren wir, dass kein Gast im Urlaub auf vollkommenes Wohlbefinden und geschmackliche Vielfalt verzichten muss.
