Uns ist es ein Anliegen, die Natur zu schonen und möglichst nur so viel zu verbrauchen, wie wir auch wirklich benötigen. Ressourcen wie Wasser, Baustoffe und verschiedene Verbrauchsprodukte sind kostbar. Darum legen wir großen Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang und setzen zahlreiche Maßnahmen um, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Von energieeffizienten Heiz- und Kühlsystemen über Bewässerungssysteme, die mit Regenwasser gespeist sind, bis hin zur Nutzung regionaler und nachhaltiger Produkte in der Gastronomie und weit darüber hinaus. Wir möchten zeigen, dass beste Servicequalität und Urlaubskomfort sich mit Umweltschutz harmonisch vereinen lassen.

 

Energie

• Unseren Wärme- und Strombedarf decken wir mit drei Blockheizkraftwerken zu insgesamt 96kW. Weiters produzieren wir Strom aus Sonnenenergie mit unserer Photovoltaik-Anlage zu 87kW-Peak. Sollten wir zusätzlichen Strom benötigen, dann decken wir diesen zu 100% mit Südtiroler Grünstrom von Selgas ab.
• Dank unseres digitalen Hausleitsystems von myGekko können wir unseren Stromverbrauch in allen Gebäuden optimieren und unsere Beleuchtung automatisiert an das Tageslicht anpassen. Zudem ermöglicht es uns myGekko, unsere Heiz- und Kühlsysteme sowie technischen Anlagen wie Schwimmbäder, Lüftungen, Saunen und Zimmer jederzeit zu überwachen und zu regulieren. Sollten Fehler oder Anomalien auftreten, so können wir diese sofort erkennen und beheben.
• Die Häuser Christine und Traube sind mit einer Klimazimmerdecke ausgestattet und ermöglichen somit eine passive Raumkühlung. Um die Umwelt zusätzlich zu schonen, haben wir die Rollos und Markisen mit unserer digitalen Gebäudesteuerung von myGekko so programmiert, dass sie, wenn das Zimmer unbewohnt ist, während der größten Mittagshitze von 13:00-18:30 beschatten.

 

Wasser

• Bereits seit 1994 haben wir Wasserreduzierer im Einsatz. Für die Bewässerung unserer Grünanlagen verwenden wir Regenwasser. Zudem ermöglicht uns unsere digitale Gebäudesteuerung, den Zeitpunkt der Bewässerung genaustens zu planen oder nach einem ausgiebigen Regenfall auszusetzen.
• Wir sind stolz auf unser Trinkwasser: unser Schenner Quellwasser ist von hervorragender Qualität. Darum kann jegliches Leitungswasser bei uns im Haus ohne Bedenken genossen werden. Gerne servieren wir gekühltes Quellwasser Natur auch beim Abendmenü. In unserem Shop bieten wir eine Auswahl an wiederverwendbaren Trinkflaschen an.

 

Einrichtung

• Regionale Kreisläufe werden bei uns nicht nur bei Lebensmitteln, sondern auch beim Bau von Gebäuden sowie unserer Einrichtung großgeschrieben. Zu unseren Partnern gehören die Katto Architekten aus Lana, die Baufirma Roland Gufler aus dem Passeiertal sowie Tischlerei und Holzbau Brida aus Dorf Tirol.  Um unsere Elektrik kümmert sich Elektropoint des Valentin Pichler aus Meran und die Hydraulik betreut Atzwanger sowie Luis Pircher, beide aus der Umgebung. 
• Die Produktlebensdauer bei uns auf Hohenwart ist beachtlich. Seit jeher achten wir auf hohe Qualität beim Einkauf und so kommt es, dass so manches Silbertablett schon seit Jahrzehnten seinen Dienst bei uns leistet. Auch bei unserer Einrichtung achten wir auf zeitlose Eleganz und bevorzugen Möbel aus Vollholz und hochwertige Textilien.
• Bei Sanierungen / Renovierungen finden alte Möbelstücke im Teamhaus einen neuen Verwendungszweck, werden über einen Flohmarkt verkauft oder für wohltätige Zwecke gespendet.
• Uns ist es ein Anliegen, heimische Produzenten und Geschäfte in der Umgebung zu fördern. Bummeln Sie gerne durch unsere vielen Schaufenster im Gang vom Stammhaus zum Haus Traube oder zum Haus Christine und begegnen Sie so manchem Kunsthandwerk aus Schenna.
• Auch bei unseren Grünflächen geben wir unser Bestes: in unserem paradiesischen Hotelgarten arbeiten wir ohne Torf und setzen, außer der Schaddruck erlaubt es uns nicht, auf biologische Pflanzenschutzmittel und Dünger.
• Aufgrund ihres kühlenden und dämmenden Effekts sowie ihrer positiven Wirkung auf die Biodiversität (sie dienen als wertvolle Grüninseln für Kleinstlebewesen und Vögel), haben wir die Dächer, wann immer es möglich war, begrünt. So haben wir z.B. die Dächer der Häuser Traube und Christine sowie die Garagen des Stammhauses und des Haus Christine extensiv begrünt. Auf dem Dach des VistaSpa haben wir intensive Begrünung, während das Dach unserer Panoramasauna wiederum extensiv begrünt ist. Alle weiteren befestigten Flächen des Hotels sind mit heimischem Naturpflaster ausgestattet, während das Stammhaus ein traditionelles Satteldach trägt.
• Schnittblumen beziehen wir saisonal aus dem eigenen Hotelgarten oder von umliegenden Bauernhöfen wie dem Hoferhof in Marling. Sie möchten Ihre Lieben mit einem Blumenstrauß überraschen? Gerne organisieren wir einen aus der Gärtnerei Waldner in Schenna.

 

Hygiene und Reinigung

Nicht nur der Umwelt, sondern auch unserer Gesundheit zuliebe setzen wir auf natürliche Reinigungsmittel. Sie möchten auf die tägliche Zimmerreinigung verzichten und uns somit bei unseren Nachhaltigkeitsbemühungen unterstützen? Sehr gerne! Hängen Sie einfach das Schild „Heute keine Reinigung“ an die Tür oder wenden Sie sich an die Rezeption. Die Umwelt dankt es Ihnen!

• Wir verwenden ausschließlich mit dem EU-Ecolabel ausgezeichnete Reinigungsmittel (in wiederbefüllbaren Flaschen) und setzen vielfach auf mechanische Säuberungsmethoden. Der Einsatz einer smarten Dosiertechnik mit konzentrierten Produkten reduziert den Transport von Wasser auf das kleinstmögliche Maß und somit sind 80% weniger Wasser auf der Schiene, auf der Straße und im Flugzeug unterwegs. Entsprechend verringert sich der CO₂-Ausstoß. Außerdem können pro multiFILL Patrone bis zu 95kg Plastik vermieden werden.
• Die Fensterflächen werden mit Wasserdampf gereinigt. Bei der gründlichen Zimmerreinigung kommt ein Trockendampfreiniger zum Einsatz.
• Wir verwenden ausschließlich EcoNatural-Toilettenpapier und Kosmetiktücher. Diese werden aus Fiberpack® hergestellt - einem Rohstoff, der durch das Recycling der Zellulosefasern von Getränkekartons gewonnen wird.
• Unsere Tisch- und Frotteewäsche waschen wir selbst! Wir betreiben eine hauseigene Hotelwaschküche, welche Kapazität für ca. 50% unserer täglichen Schmutzwäsche hat, damit unnötige Emissionen beim Transport reduziert werden können.

 

SPA

• Fragen Sie nach unserer Biokosmetik auf Kräuterbasis von Plima Kosmetik Südtirol und der zertifizierten Naturkosmetik von Dr. Barbara Boos sowie von TEAM D^R JOSEPH.
• In unserem Solebecken verwenden wir ein hautschonendes Chlor-Salz-Gemisch.

 

Ausrüstungsverleih

Sharing is caring! Leihen Sie sich von uns für Ihre Wanderung einen Rucksack, Stöcke oder Karten, aber auch Kraxe oder Buggy für die Kleinen, Mountainbikes (e-MTB gegen Gebühr) und Helme.

 

Abfall

• Der beste Müll ist der, der gar nicht entsteht! Daher bitten wir Sie, Ihre eigenen Badeschuhe mitzubringen. Im Zimmer finden Sie zudem eine Wellnesstasche mit Handtüchern und Bademänteln.
• In den Garagen finden Sie Behälter zur Abfalltrennung.

Weil Essen ein Erlebnis ist: Im Hohenwart setzen wir auf kreativ, köstlich … und natürlich, natürlich. Zu einem schönen Urlaub gehört für uns auch ausgezeichnetes Essen bester Qualität. Die Zutaten, die das Küchenteam rund um Chefkoch Hannes Stuffer verwendet, kommen wo möglich aus Eigenproduktion oder direkt aus der Region. Dadurch möchten wir nicht nur lokale Kreisläufe unterstützen, sondern auch die Umwelt durch kurze Transportwege schonen.

 

Leckeres aus Eigenproduktion

• Eigenproduziertes Lammfleisch hat bei uns Tradition: Bereits seit 2002 produzieren wir Lammfleisch auf unserem hauseigenen Bergbauernhof auf 1.375m. Zu unserer Herde zählen ca. 40 Mutterschafe und 2 Zuchtwidder. Wir achten auf artgerechte Tierhaltung: Um den Tieren maximale Bewegungsfreiheit und Ausübung ihres natürlichen Sozialverhaltens zu ermöglichen, halten wir sie in großen Gruppen im Laufstall, während sie ihre Sommer auf der Alm verbringen dürfen.
• Handwerklich gebrautes Bier aus der familieneigenen Hausbrauerei Pfefferlechner.
• Kräuter frisch aus dem Hotelgarten, mit welchen wir auch gerne unsere Öle verfeinern.
• Aus den eigenen Äpfeln stellen wir Saft und Chips her. Zusätzlich stellen wir Kakichips aus den Früchten des Pfefferlechner Hofs selbst her.
• Im Herbst gibt es frischen Traubensaft vom eigenen Weingut in Schenna.
• Unser Küchenteam zaubert für Sie leckeren Johannisbeersaft, Himbeersaft, Holundersaft sowie den Sirup für unseren Hohenwart Spritz. Außerdem sind alle unserer Chutneys und Kompotte sowie 30-40% unserer Marmeladen hausgemacht.

 

Regional und frisch vom Bauern

Gemüse und Früchte der Saison schmecken einfach besser! Jede Jahreszeit hat ihre typischen Aromen, und wir bringen sie nur zu gern in unseren Gerichten zum Ausdruck.

• Saisonal beziehen wir Heidelbeeren und Himbeeren aus der Umgebung. Äpfel, Zwetschgen, Kaki, Trauben und Kirschen kommen vom Pfefferlechner Hof in Lana.
• Apfelessig vom Pfefferlechnerhof in Lana.
• Unser Hohenwart-Honig stammt vom Hieslerhof in Hafling.
• Unsere Fruchtaufstriche mit hohem Fruchtanteil (ca. 75%) und ohne künstliche Zusatzstoffe beziehen wir von der Fruchtmanufaktur Alpe Pragas aus Prags und Schokocremen von Oberhöller aus dem Sarntal.
• Frischmilch vom Milchhof Meran, Milchprodukte von Mila Bozen, Butter von der Algunder Sennerei und vom Knollhof in Lappach, Käse von ausgewählten Bauernhöfen: Boarbichl Schenna, David's Goashof in Lajen, Gamsegghof in Graun im Vinschgau, Moar in Margen in Terenten, Capriz in Vintl, Psairer Bergkäserei, Eggemoa in Mühlwald, Lüch da Pcëi in St. Kassian, Degust in Vahrn und aus dem Genussbunker des Hubert Stockner in St. Lorenzen.
• Unser Kaffee stammt von Alps Coffee in Partschins.
• Unsere Weinkarte besteht zu 70% aus Südtiroler Produzenten, wobei es uns eine Herzensangelegenheit ist, vor allem junge Winzer mit besonderen Ideen zu fördern.

 

Vegetarisch / vegan

Wir sind davon überzeugt, dass ein guter Urlaub mit einem guten Essen beginnt, das aus erstklassigen Zutaten zubereitet wird. Auf unserer Abendkarte gibt es für jeden Gang eine vegetarische Alternative. Auf Wunsch bereiten wir auch vegane Mahlzeiten für Sie vor.

 

Unsere Bemühungen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren

Bei uns dürfen Sie schlemmen in Hülle und Fülle und wir kümmern uns um den Rest! In unserer Küche spielen Nachhaltigkeit und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln eine große Rolle, weshalb wir auf ganzheitliche Verwertung setzen, um so Überproduktionen und unnötige Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Sollte dennoch von unserem Dessertbuffet etwas übrigbleiben, so wird es an das Altersheim in Schenna gespendet. Über unser übrig gebliebenes Brot freuen sich unsere Hühner am Berggasthof Gsteier.

44% der Treibhausgas-Emissionen in Südtirol stammen vom Verkehr. Auch wir möchten unseren Beitrag dazu leisten, diese zu reduzieren. Ob E-Mobilität, Wandershuttles oder öffentliche Verkehrsmittel - wir möchten unseren Gästen die Möglichkeit bieten, ihren Urlaub durch umweltschonende und bequeme Lösungen bewusst zu gestalten. Gerne unterstützen wir Sie bei der Planung Ihrer umweltschonenden Anreise. Lassen Sie sich dazu gerne von uns bei der Buchung an der Rezeption beraten.

 

Anreise

• Bus-Transfer München-Schenna: Reisen Sie mittwochs oder samstags ab Hamburg, Berlin, Frankfurt, Dortmund oder anderen Städten im komfortablen ICE oder EC bis nach München. Dort erwartet Sie am Zentralen Omnibusbahnhof (ZOB) die direkte Verbindung nach Schenna. Moderne Reisebusse bringen Sie direkt ins Hohenwart – ohne Umsteigen oder lange Wartezeiten.
• Mit dem Bus aus der Schweiz: per Südtirol Express jeden Samstag vom 6. April bis 26. Oktober 2024.
• Südtirol ist mit den Zügen der Deutschen Bahn, der Österreichischen Bundesbahnen und der Schweizerischen Bundesbahnen gut zu erreichen. Von Hamburg und Düsseldorf aus können Sie entspannt über Nacht mit dem Urlaubs-Express anreisen und ausgeschlafen Ihren Urlaub starten. Gerne holen wir Sie am Bahnhof in Meran im Hohenwart-E-Auto ab.
• Ihre Gepäckstücke (Koffer, Sportgeräte etc.) werden von einem Kurierdienst abgeholt und direkt ins Hotel geliefert. So fahren Sie unbekümmert in den Urlaub!

 

Vor-Ort-Mobilität

• Wir sind leidenschaftliche Verfechter der E-Mobilität: unsere Garagen sind mit 5 E-Ladestationen ausgestattet und auch in unserem Fuhrpark befinden sich 2 Elektro-Autos. Sie möchten unseren Audi E-Tron für einen Tag Probe fahren? Sehr gerne! Wenden Sie sich an unsere Rezeption (100,00 Euro Leihgebühr pro Tag). Im Ortszentrum von Schenna befindet sich zudem ein AlpsGo CarSharing E-Auto, welches per App gebucht werden kann. 
• Wir bieten den Südtirol-Guest-Pass an, mit welchem Sie alle öffentlichen Verkehrsmittel unbeschwert und kostenlos nutzen können.
• So manches Wanderziel ist mit den öffentlichen Verkehrsmitteln nicht leicht erreichbar. Um den Individualverkehr auf den Straßen dennoch zu reduzieren, bieten wir mehrmals pro Woche geführte Wanderungen bzw. kostenlose Wandershuttles an.
• Sie möchten mit dem Fahrrad oder E-Bike Südtirol erkunden? Bei uns ist es dank unseres hauseigenen E-Bike-Verleihs mit 7 Rädern in 4 verschiedenen Größen möglich. Sie treten lieber selbst? Auch dann haben wir das passende Rad für Sie im Verleih. Bringen Sie auch gerne Ihre eigenen Räder mit. Im Gästeradraum sind sie sicher verstaut.

• Wir bilden Lehrlinge aus! Im Jahr 2024 beschäftigen wir wieder Lehrlinge und Praktikanten im Service, in der Küche und an der Rezeption (4 Lehrlinge fast über den gesamten Öffnungszeitraum, 4 Praktikanten in den Sommermonaten).
• Mit Stand Juni 2024 beschäftigen wir 79 Mitarbeiter, davon 39 Frauen. Auch unter den Führungskräften befinden sich 50% Frauen.
• Geregelte Arbeitszeiten sind selbstverständlich, für Familien bieten wir flexible Modelle an. Wir unterstützen die berufliche Entwicklung unseres Teams gerne durch maßgeschneiderte Schulungen.
• Wir bieten 40 kostenlose Unterkünfte im Teamhaus Hohenwart, das 2023 renoviert wurde und mit WiFi, einer Gemeinschaftsküche und Aufenthaltsräumen ausgestattet ist. Außerdem verpflegen wir unser Team komplett mit Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Zu den weiteren Benefits gehören die Nutzung unseres Fitnessstudios, 50% Ermäßigung auf den Aufenthalt für 2 Personen in den Belvita Leading Wellnesshotels, 30% Ermäßigung auf kurzfristige SPA-Behandlungen, 20% Ermäßigung auf unsere Kosmetikprodukte, 10% Ermäßigung auf unsere Produkte aus der hauseigenen Vinothek. Mit der Schenna CrewCard: JOB & FUN IN SCHENNA erhalten sie zusätzlich viele Ermäßigungen bei Freizeitanbietern, in Geschäften sowie Restaurants und Hütten in Schenna.
• Wir unterstützen unser Team bei der Rentenvorsorge mittels Beiträgen in einen Zusatzrentenfonds sowie bei der Gesundheitsvorsorge durch die Teilnahme am mySanitour Gesundheitsfond.