Siamo convinti che una buona vacanza inizi dal buon cibo, preparato con ingredienti di prima qualità. L’impegno dello chef Hannes Stuffer è quello di utilizzare materie prime di produzione propria, tra cui carne di agnello dal nostro maso di montagna Gsteier, oppure la birra del birrificio di famiglia Pfefferlechner. La carne di manzo e di vitello, i latticini, il pane e lo speck nascono da piccoli produttori locali, mentre le marmellate provengono da Alpe Pragas. Il nostro orto, infine, regala gustose erbe aromatiche, preziose ambasciatrici della nostra filosofia: dalla terra alla tavola!
Filosofia gourmet all’Hotel Hohenwart
Eleganza. Creatività. Gusto. Gli ingredienti della nostra tavola.
L’eccellenza nel piatto e nel calice
Chi vuole vivere appieno l’Alto Adige e gustarne i sapori, troverà nella nostra cantina dei vini pane per i propri denti: tra queste mura, 400 tra le più pregiate etichette attendono soltanto di essere degustate. Dai bianchi ai rossi e dalle bollicine ai vini dolci, i nostri sommelier sapranno consigliarvi l’abbinamento perfetto per ogni pietanza! Cin cin!
