Die Hohenwart-Weinwelt

"Wein ist die Nachtigall unter den Getränken", so der Dichter Voltaire. Schließlich bringt ein edler Tropfen Wein im Glas die Seele zum Klingen und erhebt uns übers Alltägliche.

Was wäre außerdem ein Gourmet-Menü ohne die passende Weinbegleitung? Die exzellenten Tropfen aus dem hoteleigenen, reich bestückten Weinkeller des Hohenwart runden die Kochkünste unseres perfekt eingespielten Küchenteams mit passenden Aromen ab. Rund 400 regionale und internationale Weine sind es insgesamt, die in der Vinothek lagern. Sie bieten ein breites Spektrum an Geschmackserlebnissen, von dezent bis vollmundig, angefangen beim Aperitif über trockene Weißweine und blumig-schwere Rotweine bis hin zu den süßen Dessertweinen und den Digestifs. Unsere Wein-Sommeliers beraten Sie natürlich gerne!

Die Regentschaft über den Hohenwart-Weinkeller obliegt unserem Sommelier Peter Lechner. Er hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und berät Sie fachkundig bei der Auswahl des passenden Bouquets zu jedem einzelnen Gang. Immer wieder entdeckt er neue Winzer und Juwelen, vor allem aus Südtirol und Italien, um die anspruchsvollen Gaumen der Hotelgäste zu erfreuen. Falls Sie selbst ein Wein-Liebhaber sind sollten Sie unbedingt an einem der wöchentlich stattfindenden Wein-Degustationen im Hohenwart teilnehmen. Sie haben dabei Gelegenheit, aus erster Hand viel Wissenswertes zu erfahren über Herkunft und Geschichte der ausgewählten Weine, über die verschiedenen Aromen, die sich darin wiederfinden, und Sie können mit unseren Sommeliers fachsimpeln.

Außer mit Weinen und Grappas ist die Vinothek des Hohenwart auch mit hochwertigen nativen Olivenöl- und alten Balsamico-Essigsorten bestückt. Diese können Sie käuflich erwerben – als Geschenk oder für sich selbst, als kleine Erinnerung an genussreiche Urlaubstage im Hohenwart.