È importante per noi proteggere la natura e utilizzare solo quanto davvero serve. Risorse come l'acqua, i materiali da costruzione e qualsiasi tipo di beni da consumo sono preziosi. Per questo motivo cerchiamo di usarle nel modo più responsabile possibile. Inoltre, abbiamo implementato numerose misure con lo scopo di ridurre al minimo la nostra impronta ecologica. Dai sistemi di riscaldamento e raffreddamento ad alta efficienza energetica, a sistemi d'irrigazione basati su acqua piovana, fino all'utilizzo di prodotti regionali in cucina ed oltre. Ci impegniamo a dimostrare che la più alta qualità di servizio e comfort per i nostri ospiti possono essere combinati armoniosamente con la tutela dell'ambiente.

 

Energia

• Copriamo il nostro fabbisogno di calore ed elettricità con tre impianti di cogenerazione per un totale di 96kW. Inoltre, produciamo elettricità dall'energia solare grazie al nostro impianto fotovoltaico da 87kW di picco. Se abbiamo bisogno di ulteriore elettricità, utilizziamo elettricità verde altoatesina di Selgas.
• Grazie al nostro sistema operativo smart hotel di myGekko, possiamo ottimizzare il consumo di elettricità in tutti gli edifici e regolare automaticamente l'illuminazione in base alla luminosità del giorno. Inoltre, ci permette di monitorare e regolare in ogni momento i nostri sistemi di riscaldamento e raffreddamento e le installazioni tecniche come piscine, sistemi di ventilazione, saune e camere. Se dovessero verificarsi guasti o anomalie, possiamo riconoscerli e correggerli immediatamente.
• Le Case Christine e Traube sono dotate di un climatizzatore a soffitto e consentono quindi un raffreddamento passivo degli ambienti. Per proteggere ulteriormente l'ambiente, abbiamo programmato le tapparelle e le tende da sole con il nostro sistema operativo smart hotel di myGekko in modo che, se le stanze non sono occupate, facciano ombra tra le ore 13:00-18:30.

 

Acqua

• Utilizziamo i riduttori d'acqua già dal 1994. Utilizziamo l'acqua piovana per irrigare i nostri spazi verdi. Inoltre, myGekko ci permette di pianificare con precisione i tempi di irrigazione e di sospenderla in caso di precipitazioni abbondanti.
• Siamo orgogliosi della nostra acqua potabile: l'acqua di Scena è di ottima qualità. Potete gustare senza esitazione qualsiasi acqua del rubinetto all'Hohenwart. Siamo inoltre lieti di servire acqua di sorgente naturale con il menu serale. Nel nostro shop offriamo una varietà di borracce riutilizzabili.

 

Arredamento

• Poniamo l'accento sui cicli regionali non solo per quello che riguarda gli alimenti, ma anche per gli edifici e gli arredi. Tra i nostri partner ci sono gli architetti Katto di Lana, l'impresa edile Roland Gufler della Val Passiria e l'impresa di carpenteria e costruzioni in legno Brida di Tirolo. Il nostro impianto elettrico è realizzato da Elektropoint di Valentin Pichler di Merano e l'impianto idraulico da Luis Pircher di Scena e Atzwanger di Bolzano.
• La longevità dei prodotti qui all’Hohenwart è eccezionale. Abbiamo sempre prestato attenzione ad acquistare beni di altissima qualità, ed è per questo motivo che – per esempio – da decenni stiamo utilizzando gli stessi vassoi d'argento. Anche per l’arredamento prestiamo attenzione all'eleganza senza tempo e prediligiamo mobili in legno massiccio e tessuti di altissima qualità. Questo ci permette di garantire una lunga durata del prodotto.
• In caso di ristrutturazioni, i mobili vecchi destinati alla sostituzione trovano un nuovo utilizzo nella Teamhaus, vengono venduti al mercatino dell'usato o donati in beneficenza.
• Per noi è importante promuovere i produttori locali e le imprese della zona. Fate un giro tra le nostre numerose vetrine nel corridoio che va dalla Casa Principale alla Casa Traube o alla Casa Christine e scoprite l'artigianato di Scena.
• Facciamo del nostro meglio anche con i nostri spazi verdi: nel nostro paradisiaco giardino coltiviamo senza torba e utilizziamo pesticidi e fertilizzanti organici, a meno che la pressione dei parassiti non ce lo consenta.
• Poiché hanno un effetto rinfrescante e isolante e hanno anche un impatto positivo sulla biodiversità, in quanto sono importanti isole verdi per piccoli organismi e uccelli, abbiamo installato tetti verdi ovunque le condizioni lo permettano. Ad esempio, abbiamo rinverdito in modo estensivo i tetti delle Case Traube e Christine, nonché quelli dei garage. Il tetto della VistaSpa è dotato di una vegetazione intensiva, mentre anche quello della nostra sauna panoramica è estensivo. Mentre la Casa Principale ha un tradizionale tetto a sella, tutte le altre aree pavimentate dell'hotel sono rivestite con pavimentazione naturale locale.
• Ci riforniamo di fiori recisi stagionalmente dal nostro parco o dall'Hoferhof di Marlengo. Volete sorprendere i vostri cari con un bouquet di fiori? Saremo lieti di organizzarne uno per voi dal vivaio Waldner di Scena. 

 

Igiene e pulizia

Utilizziamo detergenti naturali non solo per il bene dell'ambiente, ma anche per noi stessi, riguardando la nostra salute. Volete fare a meno della pulizia quotidiana delle camere e quindi darci una mano nei nostri sforzi di sostenibilità? Con piacere! Basta appendere il cartello "Nessuna pulizia oggi" sulla porta oppure contattare la reception. La natura vi ringrazia!

• Mentre cerchiamo di sostituire continuamente le soluzioni chimiche con quelle meccaniche, utilizziamo esclusivamente detersivi che hanno ottenuto il marchio Ecolabel UE. Questi  vengono riempiti in flaconi ricaricabili, grazie a una tecnologia di dosaggio intelligente, sotto forma di concentrato insieme all'acqua del rubinetto. Questo metodo ci permette di evitare il trasporto inutile di acqua e i rifiuti di plastica associati all'uso di articoli monouso.
• Le superfici delle finestre vengono pulite con vapore acqueo. Inoltre, per una pulizia accurata degli ambienti, utilizziamo pulitori a vapore secco.
• Usiamo esclusivamente la carta igienica ed i fazzoletti cosmetici EcoNatural. Sono prodotti con Fiberpack®, una materia prima ottenuta riciclando le fibre di cellulosa dei cartoni per bevande.
• La biancheria da tavola e gli asciugamani vengono lavati da noi stessi. Laviamo nella nostra lavanderia ca. 50% del nostro bucato per ridurre le emissioni dovute al trasporto.

 

SPA

• Chiedete dei nostri cosmetici biologici a base di erbe di Plima Südtirol e dei cosmetici naturali certificati di Dr. Barbara Boos e di TEAM D^R JOSEPH.
• Nella nostra piscina di acqua salina utilizziamo una miscela di cloro e sale gentile sulla pelle.

 

Noleggio attrezzature

Condividere è bello: prendete in prestito uno zaino e bastoncini da trekking e cartine escursionistiche, ma anche un passeggino o un portabebè per i più piccoli, mountain bike (e-MTB a pagamento) e caschi.

 

Spazzatura

• La migliore spazzatura è quella che non viene prodotta! Consigliamo di portare le proprie scarpe da bagno da casa vostra. In camera troverete un cesto wellness con asciugamani e accappatoi per il riutulizzo.
• Nei garage troverete dei bidoni per la raccolta differenziata.

Siamo convinti che una buona vacanza inizi dal buon cibo, preparato con ingredienti di prima qualità. L’impegno dello chef Hannes Stuffer è quello di utilizzare materie prime di produzione propria oppure direttamente dalla regione. In questo modo, non solo cerchiamo di sostenere i circuiti locali, ma anche di proteggere l'ambiente grazie a percorsi di trasporto brevi.

 

Prelibatezze di produzione propria

• L'agnello di produzione propria ha una lunga tradizione da noi: dal 2002 produciamo agnelli al nostro maso di montagna a 1.375m s.l.m.. Il nostro gregge comprende circa 40 pecore e 2 montoni. Prestiamo attenzione a un allevamento adeguato alla specie: per dare agli animali la massima libertà di movimento e consentire loro di esercitare il loro naturale comportamento sociale, li teniamo in gruppi numerosi nella stabulazione libera, mentre possono trascorrere l'estate sui pascoli di montagna su 2.000m.
• Birra artigianale del birrificio Pfefferlechner, di proprietà della famiglia.
• Erbe fresche dal giardino dell'hotel le quali usiamo anche per aromatizzare i nostri oli.
• Succo e frutta secca dalle nostre mele. Inoltre, produciamo cachi secchi con i frutti coltivati al maso Pfefferlechner.
• Succo d'uva fresco dal nostro vigneto di Scena in autunno.
• Il nostro team di cucina prepara per voi deliziosi succhi di ribes nero, di lampone e di sambuco e lo sciroppo per il nostro Hohenwart Spritz. Inoltre, tutti le nostre mostarde, le nostre composte e il 30-40% delle nostre marmellate sono fatte in casa.

 

Regionale e fresco dal contadino

La frutta e la verdura di stagione sono semplicemente più buone! Ogni stagione ha i suoi sapori tipici e noi siamo felici di esprimerli nei nostri piatti.

• Compriamo mirtilli di stagione dal maso Neuhof e lamponi dal maso Trittgasslhof di Scena. Mele, prugne, cachi, uva e ciliegie provengono dal maso Pfefferlechner di Lana.
• Aceto di mele del maso Pfefferlechner di Lana.
• Il nostro miele proviene dal maso Hieslerhof di Avelengo.
• Le nostre composte di frutta ad alto contenuto di frutta (circa il 75%) e senza additivi artificiali provengono dal produttore di frutta Alpe Pragas di Braies e le creme al cioccolato da Oberhöller in Val Sarentino.
• Il latte fresco della Latteria Sociale di Merano, i latticini di Mila Bolzano, il burro della latteria di Lagundo e del maso Knollhof di Lappago, i formaggi di aziende selezionate: dal maso Boarbichl di Scena, dal maso David's Goashof di Laion, dal maso Gamsegghof di Curon in Val Venosta, dal maso Moar in Margen di Terento, da Capriz di Vandoies, Psairer Caseificio, Eggemoa di Selva dei Molini, Lüch da Pcëi di San Cassiano, Degust di Varna e dal Genussbunker di Hubert Stockner di San Lorenzo.
• Il nostro caffè proviene da Alps Coffee di Parcines.
• Il 70% della nostra carta dei vini è composto da cantine altoatesine, per cui ci sta a cuore promuovere giovani viticoltori con filosofie individuali.

 

Vegetariano / vegano

Siamo convinti che una buona vacanza inizi con un buon pasto preparato con ingredienti di prima qualità. Il nostro menu serale prevede un'alternativa vegetariana per ogni portata. Su richiesta, possiamo preparare anche alternative vegane.

 

I nostri sforzi per ridurre gli sprechi alimentari

Con noi potete banchettare in abbondanza e senza pensieri! La sostenibilità e il trattamento rispettoso del cibo rivestono un ruolo fondamentale nella nostra cucina, per questo ci concentriamo sull’utilizzo olistico per evitare la sovrapproduzione e ridurre gli inutili sprechi alimentari. Tuttavia, se dovesse avanzare qualcosa dal buffet dei dolci, verrà donato alla casa di riposo di Scena. Con il pane vecchio invece, rendiamo felici le galline del nostro maso di montagna Gsteier.

Il 44% delle emissioni di gas serra in Alto Adige proviene dai trasporti. Anche noi vogliamo dare il nostro contributo per ridurre le emissioni. Che si tratti di mobilità elettrica, navette escursionistiche o mezzi pubblici - vogliamo offrire ai nostri ospiti la possibilità di organizzare consapevolmente la propria vacanza con soluzioni ecologiche e convenienti. Saremo lieti di assistervi nella pianificazione del vostro viaggio ecologico al momento della prenotazione.

 

Arrivo

• Situata nel cuore dell’Europa, la regione Merano e dintorni in Alto Adige è raggiungibile in pullman in maniera facile e conveniente con il Flixbus. Transfer giornaliero da e a diverse città italiane: Roma, Firenze, La Spezia, Milano, Bologna, Parma, Verona, Torino, Bergamo.
• In autobus dalla Svizzera: con l'Alto Adige Express ogni sabato dal 6 aprile al 26 ottobre 2024.
• Arrivando in treno, le stazioni principali sono servite da Trenitalia e Italo. Da Bolzano, con i treni regionali dell'Alto Adige, potete raggiungere comodamente Merano e dintorni. Saremo lieti di venirvi a prendere alla stazione di Merano con la nostra macchina elettrica.
• I vostri bagagli (valigie, attrezzature sportive, ecc.) saranno ritirati da un corriere e consegnati direttamente in hotel. Così potrete andare in vacanza senza pensieri!

 

Mobilitá in loco

• Siamo appassionati sostenitori della mobilità elettrica: i nostri garage sono dotati di 5 stazioni di ricarica elettrica e nella nostra flotta ci sono anche 2 auto elettriche. Desiderate di provare la nostra Audi E-Tron? Molto volentieri! Contattate la nostra reception per la prenotazione (costo di noleggio 100,00 euro al giorno). Inoltre, nel centro di Scena vi aspetta una macchina elettrica del CarSharing AlpsGo!, che può essere prenotata tramite app. 
• Offriamo l'Alto Adige Guest Pass, con il quale è possibile utilizzare gratuitamente tutti i mezzi pubblici.
• Alcune destinazioni escursionistiche non sono facilmente raggiungibili con i mezzi pubblici. Per questo motivo offriamo ai nostri ospiti escursioni guidate con trasporto incluso e navette escursionistiche più volte alla settimana.
• Volete esplorare l'Alto Adige in bicicletta o in e-bike? Grazie al nostro servizio di noleggio e-bike con 7 biciclette di 4 diverse dimensioni, da noi è possibile. Preferite pedalare da soli? Allora abbiamo anche la bici giusta per voi da prendere in prestito. Potete anche portare le vostre biciclette. Sono custodite in modo sicuro nel deposito biciclette degli ospiti.

Da oltre 60 anni, l'atmosfera familiare è il cuore di Hohenwart. Ciò è dovuto al nostro fantastico team, che ha contribuito in modo indispensabile alla costruzione della nostra azienda. Sentiamo una responsabilità sociale nei loro confronti e ci sforziamo di creare un ambiente di lavoro in cui si sentano a proprio agio. Siamo particolarmente orgogliosi della fedeltà e della coerenza che caratterizza la nostra squadra, che in media è con noi da 8 anni con il membro longevo dal 1987.

 

• Formiamo apprendisti! Nel 2024 impieghiamo apprendisti e tirocinanti nella sala, in cucina e alla reception (4 apprendisti per quasi tutto il periodo di apertura, 4 tirocinanti nei mesi estivi).
• A ottobre 2024 abbiamo 73 collaboratori, di cui 34 donne. Anche il 50% dei nostri dirigenti sono donne.
• A ottobre 2024, il 45% del nostro team è composto da cittadini non-italiani, di cui alcuni hanno anche ottenuto la cittadinanza italiana sin dal loro arrivo. Inoltre, un dirigente non è cittadino italiano.
• Gli orari di lavoro regolari sono garantiti ed inoltre offriamo modelli flessibili per le famiglie. Siamo lieti di sostenere lo sviluppo professionale del nostro team attraverso percorsi di formazione personalizzati.
• Offriamo 40 alloggi gratuiti nella Hohenwart Teamhaus, ristrutturata nel 2023 e dotata di WiFi, cucina e spazi comuni, inoltre a pasti gratuiti (colazione, pranzo, cena).
• Altri vantaggi includono l'uso della nostra palestra, il 50% di sconto su un soggiorno per 2 persone nei Belvita Leading Wellnesshotels, il 30% di sconto sui trattamenti spa a breve termine, il 20% di sconto sui nostri prodotti cosmetici, il 10% di sconto sui prodotti della nostra vinoteca. Con la Schenna CrewCard: JOB & FUN A SCENA, anche molti sconti presso fornitori di servizi per il tempo libero, negozi, ristoranti e rifugi di Scena.
• Sosteniamo i nostri collaboratori con i loro piani pensionistici personali, contribuendo al loro fondo pensione integrativo, e con l'assistenza sanitaria, partecipando al fondo sanitario mySanitour.